4 Temps - 45€

Grenaille / Ail des ours / Harissa

Artichaut / Xipister / Amande

Maquereau / Asperge / Kombucha

Tartare de boeuf / Gochujang / Chips

Fraise / pandan / Moutarde

Affogato / Chocolat / Cardamome

6 Temps - 65€

Rillettes de poisson

Wasabi / Flat bread

Joue de boeuf confite

Maïs grillé / Chorizo

Pudding

Créme d'amande / Caramel